المقادير:

-300 غرام من التونا المعلبة
-200 غرام من القمح المسلوق
-300 مل من ماء القمح المسلوق
-5 فصوص ثوم مفروم
-1 ليتر من عصير البندورة
-3 أوراق غار
-رشّة من الحرّ المطحون (بودرة)
- ملعقة صغيرة أو 5 غرامات من البهار الأخضر
- 30 غراماً من زيت الزيتون
- عرق بقدونس للزينة
- ملعقة صغيرة أو 5 غرامات من الملح

طريقة التحضير:

1- نضع على النار الزيت حتى يسخن قليلاً، ثمّ نضع نضيف إليه الثوم ونقلّب حتّى يشقر الثوم.

2- نضع عصير البندورة مع البهار الأخضر وورق الغار والملح ورشّة الحرّ، ونترك المكونات لمدة 10 دقائق.

3- نضع التونا المصفّى جيّداً من زيته أو مائه مع القمح المسلوق سابقاً، ثمّ نضيف ماء القمح، ونترك الكونات لمدّة 20 دقيقة.

4- يزيّن هذا الطبق بعرق من البقدونس الطازج.

(هذه المقادير تكفي 5 أشخاص).