المكونات

   2 كوب فاصولياء بيضاء
   1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
   1 فص ثوم مهروس
   2 حبة جزر مفروم
   2 حبة عود كرفس مفروم
   1 كغ طماطم بدون بذور مقشرة ومفرومة
   2 كوب مرق الدجاج
   1/3  كوب صلصة الطماطم
   10  كوب ماء ساخن
   1/4  كوب بقدونس مفروم
   1 ملعقة صغيرة ملح
   1/2  ملعقة صغيرة فلفل

الطريقة

1- تغسل الفاصولياء وتنقع بالماء لمدة ليلة بأكملها وفي اليوم التالي تصفى وتغسل بالماء البارد.

2- يوضع البصل والثوم معاً ويقلبان على نار هادئة حتى يذبل البصل.

3- يضاف الكرفس والجزر مع التقليب بين الحين والآخر لمدة عشر دقائق، ثم تضاف الطماطم والمرق ومعجون الطماطم.

4- تضاف حبوب الفاصويا والماء الساخن مع مواصلة الطهو على نار هادئة لمدة ساعة ونصف حتى تنضج الفاصولياء.

5- يضاف البقدونس والقليل من الملح والفلفل مع التقليب قليلاً.

6- يسكب الشوربة في أطباق ويقدم لتناوله وهو ساخن.